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Farina Caputo 00 rossa La farina del Pizzaiuolo 10 kg

Molino Caputo produce con la massima cura "La Farina del Pizzaiuolo", in formato da 10KG

Disponibilità: Non disponibile

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Descrizione prodotto

Dettagli

Vuoi infornare delle vere pizze napoletane? Non ti resta che acqistare la farina Caputo "00" rossa nel formato da KG 10M

Molino Caputo produce con la massima cura "La Farina del Pizzaiuolo". Farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante.

 

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE IN PRONTA CONSEGNA

 

Il vero cuore della pizza napoletana è soprattutto la sua pasta, preparata con un impasto, la cui ricetta non prevede altro che: farina, acqua, sale e lievito di birra.

Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione.
Ideale per ristoranti e pizzerie che necessitano di un formato maneggevole e versatilità di utilizzo.

 

Hai bisogno di più confezioni? Sei un ristorante, pizzaiolo, pasticceria?

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Disponibile vasto assortimento di prodotti per HO.RE.CA. o per l'uso privato con prezzi all'ingrosso!!

 

Caratteristiche tecnologiche

Forza (W) 270-300
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
Stabilità (min) 10-12

Perchè scegliere Molino Caputo? Perché Molino Caputo sceglie solo grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura. Perché lavora il grano a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine.

Perché non usa additivi, solo puro frumento. Perché garantisce a pizzaioli, pasticcieri e pastai impasti dal sapore inconfondibile e dalla leggerezza unica per ottenere i migliori risultati.

Ulteriori informazioni

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Manufacturer Caputo
Tempo Disponibilità No

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Confezionamento e Sicurazza della Spedizione



La corretta spedizione delle nostre specialità gastronomiche costituisce un aspetto per noi fondamentale: ciò che spediamo deve arrivare al consumatore senza subire alcun shock termico durante il trasporto, per non intaccare la qualità di ciò che mangerai, requisito fondamentale per garantire un'esperienza sensoriale soddisfacente del prodotto che contribuisce ad esaltare tipicità e caratteristiche dello stesso.

Per garantire la perfetta conservazione ed integrità dei prodotti deperibili, utilizziamo quando necessario imballaggi isotermici per uso alimentare che garantiscono il mantenimento della catena del freddo la quale non deve superiore i 4°C e non essere inferiore ai 0°C: è per questo che LaDebora.it utilizza confezioni isotermiche con all’interno ghiaccio gel alimentare che consente di mantenere la catena del freddo fino a 72 ore.

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